 |
Nr. 368: Marillenbrand »Ungarische Beste« |
Ein fülliger Aprikosenbrand der Spitzenklasse, gebrannt aus handverlesenen ungarischen Früchten (Prunus armeniaca) der alten Sorte „Ungarische Beste“, mit sehr vollen, fein-süßen Marillenaromen schon an der Nase, zarte Mandeltöne und dichte, körperreicher Frucht am Gaumen und einem harmonischen Abgang. Für Liebhaber der fruchtigen Süße!
Die Marillen für diesen Brand kaufen wir tatsächlich dort ein, wo die Türken ursprünglich den Aprikosenanbau in Europa einführten: in der Ungarischen Tiefebene Transdanubiens, zwischen Balaton und Burgenland. Auf den trockenen, sandigen Böden der Ebenen gedeihen die wohl besten Marillen Europas, die auch zur Sortenbezeichnung „Ungarische Beste“ geführt haben. Vor Ort handverlesen, gereinigt und eingemaischt und dann gekühlt an den Bodensee transportiert, entfalten diese Früchte, denen erst beim Destillationsvorgang wieder ein kleiner Anteil ihrer Steine beigegeben wird, ihr unvergleichlich, köstliches Aroma!
Goldener Preis der DLG 2011
Frühere Jahrgänge erhielten folgende Aszeichnungen:
Silbermedaille bei der Destillata 2007
Urteil der Jury: »Reife, würzige Marillenaromatik mit marmeladigen Anklängen; am Gaumen deutliche, fein-herbe Fruchtsüße; feurige Pikanzen im Finale.«
DLG prämierte Spitzenqualität – Silberner Preis 2007
Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung |
| 110,00 EUR |
Weitere Informationen |
|
 |
Nr. 308: Brand von der Bavendorfer Nektarine vom Bodensee |
|
 |
Nr. 414: Roter Linzgauer Weinbergpfirsich |
Noch immer existieren in den Obstplantagen des oberen Hegaus und inmitten der Linzgauer Weinlagen wilde Weinbergspfirsiche (Prunus persica vinii). Kleiner als das „bekannte“ Tafelobst, mit roter Schale und leuchtend weißen Fleisch, besitzen diese wahren Schätze unserer Kulturlandschaft deutlich gesteigerte aromatische Qualitäten.
Im Jahr 2011 haben wir uns wieder die Mühe gemacht, zahlreiche kleine bis winzige Bestände an Weinbergpfirsichen von den Obstbauern und Winzern am nordwestlichen Bodenseeufer und den dahinter liegenden Tälern von Salem und Deggenhausen aufzukaufen und daraus einen sortenreinen Brand vom Roten Linzgauer Weinbergpfirsich zu destillieren – ein Destillat, das zu den seltensten Raritäten unter den Obstdestillaten zählt. Leider können wir Ihnen auch nur eine kleine Liebhabercharge von etwa 50 Flaschen anbieten – aber das ist besser als nichts und wird es vermutlich auch so schnell nicht mehr geben.
Eine nachhaltige Pfirsicharomatik, dezent süß, marzipanig angehaucht, mit filigranen, floralen Noten an Gaumen und Nase macht diesen Brand zu einem wahrhaftigen Erlebnis für Liebhaber seltener, heimischer Brände – und unterscheidet sich charaktervoll von den mit Zucker verpanschten Destillaten, wie wir sie in Norditalien oft erleben müssen. Dieser Weinbergpfirsich ist echt – und so schmeckt er auch!
Frühere Jahrgänge erhielten folgende Auszeichnungen:
Silbermedaille bei der Destillata 2011!
Urteil der Jury: Feine, zarte Pfirsicharomen!
Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung
|
| 125,00 EUR |
Weitere Informationen |
|
 |
Nr. 369: Wachauer Marille aus dem Maulbeerfass |
Von einem kleinen Betrieb im Umland von Krems an der Donau stammen die Marillen für diesen besonderen Zigarrenbrand, der in seiner Kombination von Maulbeerholz und Aprikose vielleicht einzigartig auf der Welt ist.
2010 haben wir statt unserer liebsten Aprikosen-Sorte, der „Ungarischen Besten“, die typische Wachauer Marillensorte „Klosterneuburger“ eingekauft, auf unserem Betrieb gekühlt vergoren und besonders vorsichtig und aromaschonend destilliert. Bis hierhin eigentlich Routine.
Als meine Frau dann aber im letzten Jahr den Vorschlag machte, das Destillat im Maulbeerfass auszubauen, um damit die blumigen, duftigen Noten der Marille mit der kräftigen Süße des Maulbeerholzes zu verschmelzen, begann das Experiment. Wir sind das Wagnis eingegangen und haben das teure, wertvolle Destillat „auf’s Spiel gesetzt“. Wie sich nach einjähriger Lagerung jedoch zeigen sollte: mit Erfolg!
Das Resultat ist ungewohnt: Die liebliche Aromatik der Aprikose, mit fruchtig-flüchtigen Aspekten und den subtilen Marzipantönen, wird ergänzt von den eher exotischen Noten des Maulbeerholzes: kräftig fruchtig, leicht beerig, bei gleichzeitiger Rauchigkeit und Komplexität des Holzes. Dazu gesellen sich sanfte Vanilletöne sowie eine leichte Ahnung von Orangenblüten, Muskat und Nelke. Eine neuartige Kombination, ein unbekanntes Destillat, das sicher auch die Experten unter den Genießern überraschen wird! Wer sich aber schon von unserer „Vogelbeere im Maulbeerfass“ hat umschmeicheln lassen, wird auch hier die Entdeckungsreise in vollen Zügen geniessen!
Silbermedaille bei der Destillata 2012
Urteil der Jury: „Animierende Aromatik mit belebenden Würznoten, schön-fruchtiger Marille und feinem Holz; rund und ausgewogen.“
Frühere Jahrgänge erhielten folgende Auszeichnungen:
Silbermedaille bei der Destillata 2011!
Urteil der Jury: Zart-würzige Marillenaromen, feingliedrig, schön-fruchtig mit edelherben Akzenten, nachhaltiges Destillat mit feurigen Pikanzen im Finale!
Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung |
| 145,00 EUR |
Weitere Informationen |
|
 |
Nr. 281: Apricotine Bergeron de Saint-Donat |
|
 |
Nr. 008: Marillenbrand – Ungarische Beste |
Ein fülliger Aprikosenbrand der Spitzenklasse, gebrannt aus handverlesenen ungarischen Früchten (prunus armeniaca) der alten Sorte „Ungarische Beste“, mit sehr vollen, fein-süßen Marillenaromen schon an der Nase, zarte Mandeltöne und dichte, körperreicher Frucht am Gaumen und einem harmonischen Abgang. Für Liebhaber der fruchtigen Süße!
Silbermedaille bei der Destillata 2007
Urteil der Jury: »Reife, würzige Marillenaromatik mit marmeladigen Anklängen; am Gaumen deutliche, fein-herbe Fruchtsüße; feurige Pikanzen im Finale.«
DLG prämierte Spitzenqualität – Silberner Preis 2007
Bronzemedaille beim »Goldenen Stamperl 2008«
Urteil der Jury: »Sauberer Geruch, fruchtiger Geschmack, lange Harmonie«
Silbermedaille des Verbandes Badischer Klein- und Obstbrenner 2008
Leider vergriffen – bitte weichen Sie auf die Destillate Nr. 129 und 130 aus! |
| 45,00 EUR |
Weitere Informationen |
|
 |
Nr. 050: Pêche du Lac (Bodenseepfirsich) |
Auf den sonnenverwöhnten Hanglagen von Liebenau, eingebettet in die sanfte Hügellandschaft des Bodensee-Hinterlandes, gedeiht eine aromatische Pfirsichqualität, wie man sie sonst nur in Südeuropa findet. Aus den vollreif geernteten Pfirsichen, in mühsamer Handarbeit einzeln geöffnet und entsteint, destillieren wir diesen delikaten Brand – eine veritable Destillat-Rarität aus deutschen Pfirsichen vom Bodensee!
DLG Prämierte Spitzenqualität – Silberner Preis der DLG 2009
Bronzemedaille des Badischen Obstbrennerverbandes 2010
Bronzener Preis der DLG 2010
Leider vergriffen – bitte weichen Sie auf einen anderen Pfirsichbrand aus!
|
| 75,00 EUR |
Weitere Informationen |
|
|
| Zeige 1 bis 7 (von insgesamt 7 Artikeln) |
Seiten: 1 |
|
|
|
