Edelobstbrennerei Stählemühle

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 Sammlung: Sortiment von 12 Kräutergeisten
Sammlung: Sortiment von 12 Kräutergeisten
bestehend aus:

292        Geist von der Walliser Edelraute 
436        Geist vom Veitshöchheimer Rosmarin             
160        Lavendel „Hidcote Blue“        
091        Geist vom Römischen Fenchel
152        Basilikum vom Keltenhof
159        Geist vom echten Jasmin
637        Geist vom Moxakraut
604        Melissengeist vom Türkischen Drachenkopf
636        Schwarzwälder Bärwurz vom Mossenmättle
606        Bronzefenchel vom Keltenhof
602        Geist von der Wasabi-Rauke
600        Oxalis-Klee vom Keltenhof

Leider komplett vergriffen!

Preis/Liter: Euro 164,29

Statt wie einzeln Euro 940,00, im Set nur


595,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Distiller‘s Choice 2017/2018
Sammlung: Distiller‘s Choice 2017/2018
Diese Sammlung umfasst 24 Destillate, die in diesem Jahr eindeutig zu unseren absoluten Lieblingen gehören. Wenn wir aus unserem Sortiment eine Auswahl der interessantesten Brände und Geiste treffen müssten, dann wären es diese.
Wir bieten daher diese Kollektion zu einem sagenhaft günstigen Preis an – und Ihnen damit die Möglichkeit, eine komplette Destithek mit Destillaten aus der Stählemühle anzulegen.

Das Set umfasst:

35      Zibärtle vom Spittelsberg im Lousin-Eichenfass (VR)
115    Münchhöfer Kriechel
98      Schwarzwälder Preiselbeergeist
153    Bretonische Artischocke
159    Echter Jasmin

545    Trester vom Pfälzer Gewürztraminer
190    Walliser Berberitze
208    Geist vom spanischen Carob
522    Brand von der Odenwälder Eibe
278    Hegauer Schlehenbrand
297    Wahlwieser Löhrpflaume
307    Mirabelle de Metz
311    Hegauer Zibärtle
300    Hegauer Beeren-Cuvée
692    Hegauer Cuvée von Bohnapfel, Holler und Vogelbeere    
451    Geist vom Hegauer Ginkgo-Samen
371    Zigarrenbrand: Wahl’sche Schnapsbirne im Kastanienfass
291    Waliser Iva (Moschus Schafgarbe)
432    Cuvée von 6 Hegauer Wildpflaumen im Maulbeerfass
452    Maraska-Kirsche aus Dalmatien
601    Zitronen-Verveine vom Keltenhof
636    Schwarzwälder Bärwurz vom Mossenmättle
323    Muscat Bleu von der Bodmaner Kaiserpflaz
226    Hägegeist vom Hagebuttenmark

Die Sammlung ist leider in dieser Form vergriffen – bitte wählen Sie aus den noch lieferbaren Destillaten individuell aus!

Preis je Liter: Euro 236,90

Statt wie einzeln Euro 2.510,00 im Set nur
1.990,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Neuheiten 2017/2018 – Unser letzter Jahrgang
Sammlung: Neuheiten 2017/2018 – Unser letzter Jahrgang
Diese Sammlung umfasst 24 Destillate, die in unserem letzten Brennjahr neu entstanden sind, oder nach längerer Zeit wieder aufgelegt wurden, meine letzten Experimente als Destillateur und einige Klassiker. Dieses Set ist für alle diejenigen unter Ihnen gedacht die entweder schon vieles von uns kennen oder aber den letzten Jahrgang gerne en Detail ererben möchten.

Das Set umfasst:

    688        Badische Edelkastanie im Kastanienfass
    506        Brand von der schwarzen Bergfeige
    190        Walliser Berberitze
    208        Carob vom Spanischen Johannisbrotbaum
    226        Schwäbischer Hägegeist vom Hagebuttenmark
    320        Brand von der Kornelkirsche aus Brachenreuthe
    330        Französischer Alpen-Sanddorn von Champsaur
    425        Cuvée aus Gewürzluiken und wilder Vogelbeere
    451        Geist vom Hegauer Ginkgo-Samen
    577        Brand vom Badischen Speierling
    300        Hegauer Beeren-Cuvée
    530        Geist vom gelben Enzian
    651        Geist von der Winterlinden-Blüte
    323        Muscat Bleu von der Bodmaner Kaiserpfalz
    159        Geist vom echten Jasmin
    662        Brand vom Hegauer Spilling
    254        Karamellmalzbrand im Akazienfass
    668        Geist vom Badischen Sellerie
    682        Geist vom Allgäuer Wiesenkümmel
    628        Brand von der Hegauer Mahonie
    685        Rosengeist von der Rosa persica
    360        Münchhöfer Klenkerles, Wildbirnenbrand
    670        Geist vom Blauen Eukalyptus
    152        Basilikum vom Keltenhof

Die Sammlung ist leider in dieser Form vergriffen – bitte wählen Sie aus den noch lieferbaren Destillaten individuell aus!

Preis je Liter: Euro 213,09

Statt wie einzeln Euro 2.350,00 im Set nur
1.790,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Obstbrand-Klassiker aus der Stählemühle
Sammlung: Obstbrand-Klassiker aus der Stählemühle
Diese Sammlung umfasst 18 Destillate, die in keiner Bar fehlen sollten. Es sind unsere Interpretationen der Obstbrand-Klassiker (Kirsche, Marille, Mirabelle, Birne, Apfel, Zwetschge, usw.).
Diese Sammlung ist für all diejenigen gedacht, die sich eine kleine Destillat-Bar zu Hause aufbauen möchten, sowie für all jene, die gerne einmal unsere Destillate mit anderen vergleichen möchten. Auch die Schulung von geschmacks- und Geruchsinn fällt mit dieser Auswahl leicht.
Das ist die Sammlung von 18 Benchmark-Destillaten, die den Standard setzen.

Das Set umfasst:

432    6 Hegauer Wildpflaumen im Maulbeerfass
452    Maraska-Kirsche
351    Schwarzwälder Haferpflaume
307    Stockacher Mirabelle de Metz
344    Hegauer Hauszwetschge vom Dornsberg
35      Zibärtle vom Spittelsberg im Eichenfass
278    Hegauer Schlehenbrand
220    Vinschgauer Williams in Limousin-Eiche
199    Gravensteiner Apfelbrand vom Hohentwiel
355    Alte Hegauer Apfelquitte
300    Hegauer Beeren-Cuvée
324    Gelber Muskateller vom Bodensee
68      Hegauer Holder-Geist (Holunder)
612    Pfefferminzgeist von der Mitcham-Minze
239    Sizilianische Blutorange »Moro«
256    Geist von der Marokkanischen Nana-Minze
528    Cuvée von Gebirgsenzian und Rosenapfel
56      Schwäbischer Wacholder

Die Sammlung ist leider in dieser Form vergriffen – bitte wählen Sie aus den noch lieferbaren Destillaten individuell aus!

Preis je Liter: Euro 189,29

Statt wie einzeln Euro 1.940,00 im Set nur
1.590,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 6 Wildpflaumenbränden
Sammlung: Sortiment von 6 Wildpflaumenbränden
Weil wir die Vielfalt der Wildpflaumenarten hegen und pflegen wollen, bieten wir Ihnen in diesem Jahr erstmals die Möglichkeit, ein gesamtes Set unserer verschiedenen Wildpflaumendestillate zu erwerben. Die 8 Destillate, allesamt in kleinen Liebhaberchargen gebrannt spiegeln die unterschiedlichen Typen und Charakteristiken unserer heimischen Wildpflaumen-Kreuzungen von Haferschlehe bis Zibärtle und deren ausgeprägte Aromatik wider.
Eine Cuvée aus den 6 Hegauer Wildpflaumen rundet die Sammlung ab.

Dieses Set umfasst 8 Flaschen à 0,35l:

207    Hegauer Schlehengeist von Schloss Langenstein   
179    Wilde Hegauer Haferschlehe    
115    Münchhöfer Kriechel   
278    Hegauer Schlehenbrand
298    Konstanzer Blutpflaume     
136    Durbacher Zibärtle

Lagerpotential: 2 – 35 Jahre


Leider komplett vergriffen! – Einzelne Destillate noch lieferbar!

Preis/Liter: Euro 189,29

Statt wie einzeln Euro 520,00, im Set nur
400,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 8 Apfelbränden
Sammlung: Sortiment von 8 Apfelbränden
bestehend aus:

213    Hegauer Renettenwasser von der Goldrenette    
199    Gravensteiner Apfelbrand vom Hohentwiel
418    Goldparmäne aus dem Hesselbach
234    Hegauer Gewürzluiken in Limousin-Eiche     
550    Brettacher Gewürzapfel
204    Cuvée aus 7 Hegauer Streuobstäpfeln  
425    Gewürzluiken und wilde Vogelbeere 
372    Hegauer Obstler

Leider komplett vergriffen! – Einzelne Destillate noch lieferbar!

Preis/Liter: Euro 175,00

Statt wie einzeln Euro 690,00, im Set nur
490,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 8 Birnenbränden
Sammlung: Sortiment von 8 Birnenbränden
    316        Wahl‘sche Schnapsbirne vom Bodensee
    395        Pastorenbirne (Frauenschenkel)
    236        Cuvée von 7 Hegauer Streuobstbirnen
    133        Oberösterreichische Weinbirne
    566        Alexander Lucas vom Unteren Dornsberg
    338        Hegauer Gelbmöstler aus Homberg         
    237        7 Hegauer Streuobstbirnen im Limousin-Eichenfass
    406        Brand von der Münchhöfer Sülibirre
    405        Nägelesbirne aus dem Mühlenbachtal

Die Sammlung ist leider in dieser Form vergriffen – bitte wählen Sie aus den noch lieferbaren Destillaten individuell aus!

Preis/Liter: Euro 175,00

Statt wie einzeln Euro 650,00, im Set nur

490,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 8 Beerenbränden
Sammlung: Sortiment von 8 Beerenbränden
102    Liebenauer Ribisl          
190    Walliser Berberitze   
300    Cuvée aus 6 Hegauer Beeren
68      Geist vom wilden Hegauer Holler (Holundergeist)  
347    Vorarlberger Heidelbeere vom Alpenrhein   
126    Traubenbrand vom Pinot Meunier
098    Schwarzwälder Preiselbeergeist
324    Gelber Muskateller vom Bodensee

Die Sammlung ist leider in dieser Form vergriffen – bitte wählen Sie aus den noch lieferbaren Destillaten individuell aus!

Preis/Liter: Euro 205,36

Statt wie einzeln Euro 760,00 im Set nur 

575,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 8 Wildobstbränden
Sammlung: Sortiment von 8 Wildobstbränden
Diese Sammlung mit absoluten Wildobstraritäten gehört zum Erlesensten, das wir Ihnen bieten können – und ist in dieser Zusammenstellung sichicherlich einzigartige, da wir einige dieser Destillate nur in wenigen Jahren destillieren können.

629    Dirlitze aus dem Strohgäu (Brand von der Kornelkirsche)
367    Badische Mehlbeere von Schloss Langenstein     
68      Geist vom wilden Hegauer Holler (Holundergeist)
586    Geist vom pflaumenblättrigen Weissdorn  
190    Walliser Berberitze
577    Brand vom Badischen Speierling
226    Schwäbischer Hägegeist vom Hagebuttenmark  
305    Brand von der Russischen Aronia     

Leider komplett vergriffen! – Einzelne Destillate noch lieferbar!

Preis/Liter: Euro 360,71

Statt wie einzeln Euro 1.010,00 im Set nur
750,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 6 Zitrus-Destillaten
Sammlung: Sortiment von 6 Zitrus-Destillaten
239    Sizilianische Blutorange „Moro“           
243    Cuvée von spanischen Pomeranzen und wildem Hibiskus  
184    Geist von der Andalusischen Limone      
253    Geist von der Spanischen Grapefruit „Paradiesapfel“  
205    Brand von der Sizilianischen Ur-Mandarine    
459    Brand von der Pomeranze

Leider komplett vergriffen!
Aber: Die letzten 10 Flaschen all dieser Destillate gibt es ab 8. November 2018 in unserem »Shut-Down-Store« (mit Schnapsbar) in München –
»Stählemühle im Luitpoldblock«, Amiraplatz 3, 8033 München (Ecke Brienner Straße)
Keine Bestellung oder Reservierung möglich, nur vor Ort – »First come, first Serve«!
(Weiterführende Informationen ab September auf unserer Homepage!)

Preis/Liter: Euro 214,29

Statt wie einzeln Euro 590,00 im Set nur
450,00 EUR Weitere Informationen

 Sammlung: Sortiment von 12 fassgelagerten Bränden
Sammlung: Sortiment von 12 fassgelagerten Bränden
Verehrte Genießer, dies ist nun wirklich das Beste, das wir Ihnen bieten können. Eine Sammlung unserer besten fassgelagerten Brände, mehrfach ausgezeichnet und in kleinsten Liebhaberchargen hergestellt.
Verschiedenste Holztypen treffen auf unterschiedlichste Fruchttypen.
Diese Sammlung ist ein großartiges Erlebnis für jeden Zigarren-Afficionado und stellt eine komplette Bar der fassgelagerten Obstbrände dar!

371    Wahl'sche Schnapsbirne im Kastanienfass
426    Benjaminer Kirsche im Kirschholzfass
388    Reichenauer Muskateller-Trester im Maulbeerfass
501    Odenwälder Eibe im Maulbeerfass
149    Wilder Holzapfel in Limousin-Eiche

432    Cuvée von 6 Hegauer Wildpflaumen im Maulbeerfass 
403    Hegauer Hauszwetschge im Limousin-Eichenfass 

237    Cuvée von 7 Hegauer Sreuobstbirnen im Limousin-Eichenfass  
372    Hegauer Obstler aus dem Kastanienfass
144    Schwarzwälder Zibärtle aus dem Maulbeerfass
362    Wilde Hegauer Traubenkirsche im Eichenfass
122    Durbacher Pflümli aus dem Eichenfass

Leider komplett vergriffen!
Aber: Die letzten 10 Flaschen all dieser Destillate gibt es ab 8. November 2018 in unserem »Shut-Down-Store« (mit Schnapsbar) in München –
»Stählemühle im Luitpoldblock«, Amiraplatz 3, 8033 München (Ecke Brienner Straße)
Keine Bestellung oder Reservierung möglich, nur vor Ort – »First come, first Serve«!
(Weiterführende Informationen ab September auf unserer Homepage!)


Preis/Liter: Euro 238,09

Statt wie einzeln Euro 1.270,00 im Set nur
1.000,00 EUR Weitere Informationen

 Geschenkset »MARIA THERESIA«
Geschenkset »MARIA THERESIA«
Wir haben diese limitierte Geschenk-Edition nach der Öterreichischen Erzherzogin und Königin von Ungarn »Maria Theresia« (1717-1780) benannt.
Nicht nur, weil die Macht der Habsburger einstmals von den südeuropäischen Zitrus-Hainen bis zur lieblichen Wachau, wo die berühmten Marillen wachsen, reichte, sondern vor allem, weil Maria Theresia so etwas wie die »Schutzpatronin« der Schnapsbrenner ist.
Als streitbare Frau mit ausgeprägtem Bewusstsein für die ländliche Kultur ihres Herschaftsbereich setzte sie sich mit der ganzen Macht einer Kaiserin im Rahmen ihrer zahlreichen Reformbemühungen für das traditionelle »Hausbrennrecht« in den alpinen Regionen ein.
Auf dieses Hausbrennrecht, das ausgewählten und unbescholtenen Vertretern der Bauernschaft gewährt wurde, die in kleinen landwirtschaftlichen Brennereien die Überproduktion von Obst und Getreide zu Alkohol verarbeiten durften, begründet sich unsere wunderbare Kultur des Obstbands und die gesamte neuere Geschichte der Destillation.
Auch wir profitieren als landwirtschaftliche Abfindungsbrennerei heute noch von Maria Theresias selbstlosen Einsatz für den hausgemachten Schnaps!

Dieses Set enthält:
1 x Nr. 239 Sizilianische Blutorange „Moro“
1 x Nr. 369 Wachauer Marille im Maulbeerfass
2 x Obstbrandglas „Stählemühle“ von J. & L. Lobmeyer, mundgeblasen


Leider komplett vergriffen!
260,00 EUR Weitere Informationen

 Geschenkset »MONTE CHRISTO«
Geschenkset »MONTE CHRISTO«
Als alternative Namenspatrone für diese limitierte Geschenk-Edition standen unter anderem auch Winston Churchill, Franz Liszt, Mark Twain oder Oscar Wilde zur Auswahl, die mit Ihren philosophisch-amüsanten Betrachtungen zum Genuss –  insbesondere im Hinblick auf den verführerischen Duft einer guten Zigarre – den Weg für die unschlagbare Kombination aus Rauchwerk und fassgelagerten Obstbränden ebneten.
»If there is no tobacco in heaven, I shall not go«, soll Mark Twain einmal gesagt haben.

Wir haben uns dann aber für den etwas unverfänglicheren Titel, frei nach Alexandre Dumas entschieden, der der Phantasie noch etwas mehr Spiel lässt.
In dieser Schatulle finden Sie zwei unserer besten »Zigarrenbrände«, also fassglagerte Obstbrände, deren ausgewogene Harmonie und Reife, sowie die durch das Fass entstandenen Holznoten von Vanille, Karamell, Rauch oder Toffee, die Frucht in eine komplexe Aromenarchitektur einbetten.
Diese Destillate eignen sich hervorragend als Begleiter für jegliches Rauchwerk, aber auch pur genossen als »Schlotzerle« für einen gemütlichen Abend am knisternden Kaminfeuer.

Dieses Set enthält:
1 x Nr. 220 Vinschgauer Williams-Christ im Limousin-Eichenfass
1 x  Nr. 125 Vieille Prune im Shery-Fass
2 x Obstbrandglas „Stählemühle“ von J. & L. Lobmeyer, mundgeblasen

Leider komplett vergriffen!
300,00 EUR Weitere Informationen


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