Destillat Nr. 40:
Edelbrand Cuvée: Gravensteiner – Schwarzer Holunder

Es ist die natürlichste Verbindung des Hegaus, der wir in diesem Cuvée ein sensorisches Denkmal setzen wollten: die Vermählung von Apfel und Holunder. Wie oft begegnet man auf den alten Streuobstwiesen dem direkten Nebeneinander von Apfelbaum und Holunderstrauch, oftmals sogar ineinander verschlungen, miteinander verwachsen! Zwei Früchte, deren Aromen wie füreinander geschaffen scheinen.
Für diesen Edelbrand kombinieren wir eine alte Apfelsorte unserer Streuobstwiesen, den „Gravensteiner“ (vom Magdalenenhof unterhalb des Hohentwiel), mit wildwachsenden Beeren des schwarzen Holunders (sambucus nigra). Miteinander vergoren und gemeinsam abdestilliert, können sich die Aromen schon während der Gärung schonend und harmonisch verbinden und reifen so zu einer sensorischen Erinnerung an den Frühherbst auf der Streuobstwiese!

Lagerpotenzial: 2 – 20 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,35 l

Leider vergriffen – bitte weichen Sie auf Destillat Nr. 39 aus!

Preis je Liter: Euro 128,57