Destillat Nr. 219:
Böhmischer Waldhimbeerbrand   

Im Unterschied zu unserem Hegauer Waldhimbeerbrand stammen die für diesen Brand verwendeten wilden Waldhimbeeren    nicht aus unseren heimischen Wäldern, sondern aus dem Böhmerwald, der zu den artenreichsten, fruchtbarsten und beerenreichsten Wäldern Europas gehört. Unter klimatisch und geologisch perfekten Bedingungen gedeihen hier wunderbar aromatische, köstliche Himbeeren im Dickicht des Unterholzes, die nur unter größten Mühen und Beschwerlichkeiten zu ernten sind. Im Jahr 2010 konnten wir eine kleine Charge erntefrisch aus Böhmen ergattern und haben uns dazu entschieden, diesen Brand in seiner ganzen Jugendlichkeit, nach nur zweimonatiger Lagerung im Glasballon, abzufüllen. Der Vorteil dieser Jugend ist die unglaubliche Frische und Leichtigkeit, die das Destillat umspielt, auch wenn sie am Gaumen etwas ungestüm daherkommt. Die Harmonie kommt mit den Jahren – aber vorher gilt es, die dichte Himbeeraromatik und das großartige Fruchtvolumen dieses Spitzendestillats in seiner vollen Kraft zu genießen. Kernig, feinwürzig, wildfruchtig – voller Substanz! Ein Brand, den man sich ruhig auch mal für spätere Gelegenheiten ins Depot legen darf!

Bronzemedaille bei der Destillata 2011

Lagerpotenzial: 2 – 12 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,5 l
Erntejahr: 2010

Leider vergriffen – bitte weichen Sie auf den Hegauer Waldhimbeerbrand aus!

Preis je Liter: Euro 330,00