Destillat Nr. 327:
Wilder Brombeergeist von der Nellenburg

613 m über dem Meer, hoch über Stockach, dem Tor zum Bodensee, thront die frühmittelalterliche Burgruine Nellenburg, einst das Machtzentrum der Landgrafschaft der Nellenburger und schon im Jahre 1056 als „castellum meum Eberhardi comitis Nellenburc“ urkundlich erwähnt.
Interessanter als das historische Erbe und die schöne Aussicht, die man von der Burgruine auf den Überlinger See hat, ist für uns allerdings das Naturschutzgebiet, das direkt unterhalb an die Befestigungsmauern angrenzt. Hier ranken sich die beeindruckendsten Brombeerhecken an Waldrändern und Wegrainen und schmücken ein wahrhaft verwunschenes Paradies mit süßen – und ausnahmsweise nicht verbotenen – Früchten.
Die Nellenburger Brombeeren, die wir ausschließlich an der Südseite des Berges ernten, zeichnen sich durch  äußerst feine, delikate Nuancen in einer sehr subtil ausbalancierten Aromatik aus. Durch die schonenden Mazerations- und Destillationsverfahren dominieren bei diesem Destillat nicht die erdigen Noten des Waldbodens an Gaumen und Nase, sondern vielmehr die sonnige, spielerische Leichtigkeit der wilden Hegauer Heckenlandschaft, die diesen Brombeergeist zu einem wunderbaren (und bezahlbaren) Genuss machen!

Lagerpotenzial: 1 – 4 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,5 l
Erntejahr: 2011

Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung

Preis je Liter: Euro 150,00