Edelobstbrennerei Stählemühle

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Art.Nr.: 266
Nr. 266: Geist vom Hegauer Walnusskern-Trester

Nr. 266: Geist vom Hegauer Walnusskern-Trester

Wir können es nicht mit 100%iger Bestimmtheit sagen, aber wir gehen davon aus, dass dieser Geist aus Walnuss-Trester einzigartig auf der Welt ist.
Unsere Destillat-Spezialität wird aus den frisch ausgepressten Rückständen der Walnusskernöl-Gewinnung, dem sogenannten Nusstrester, destilliert. In der historischen Ölmühle Illingen lassen wir jedes Jahr unsere Hegauer Walnüsse zu einem traditionell kaltgepressten Walnussöl (siehe „Speiseöle“) verarbeiten. Die dabei anfallenden Presskuchen (Walnusstrester) werden anschließend 60 Tage lang in französischem Melasse-Alkohol mazeriert und schonend destilliert.
So entsteht dieses seltene Walnussdestillat, das eben nicht die öligen Aromen der Nuss-Fette, sondern den kernigen, reinen Geschmack der Walnuss abbildet.
Eine absolute Destillat-Rarität für Liebhaber und Laien – passend zu jeder Gelegenheit, ob als Apéritif oder Digéstif.

Frühere Jahrgänge erhielten folgende Auszeichnungen:

Silbermedaille bei der Destillata 2010
Urteil der Jury: Sauber; reintönige Aromatik mit elegant diskreten nussigen Noten; gute Präsenz und Balance am Gaumen; anhaltend und in sich stimmig.

Lagerpotenzial: 1 – 8 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,5 l
Erntejahr: 2010

Leider vergriffen – bitte weichen Sie auf ein anderes Walnuss-Destillat aus!

Preis je Liter: Euro 150,00


75,00 EUR



   




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