Edelobstbrennerei Stählemühle

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Art.Nr.: 529
Nr. 529: Brand vom Gelben Gebirgsenzian

Nr. 529: Brand vom Gelben Gebirgsenzian

Da wir selbstverständlich keine eigenen Enzian-Grabrechte in den Alpen haben, stammen unsere Enzian-Wurzeln aus hochalpinen Kulturen in den Pyrenäen, sind den Bayrischen, Österreichischen und Schweizer Enzianwurzeln aber keinesfalls unterlegen, ganz im Gegenteil, da wir die Wurzeln ganz frisch, in perfektem Zustand verarbeiten können.

Zur Verarbeitung kommt bei diesem Brand ausschließlich die Wurzel (Gentianae radix) des Gelben Enzians (Gentiana lutea), die extrem reich an spezifischen Stärken, Zuckern (z.B. Gentiobiose) und Bitterstoffen ist.
Zucker und Stärke ermöglichen eine reine Vergärung ohne Zusatzstoffe, so dass dieses Destillat als reinste Form des Enzians, also als wahrhaftiger »Brand« klassifiziert ist und daher so besonders wertvoll ist.
Das »Erlebnis Enzianbrand« wird vor allem durch die zahlreichen, besonderen Bitterstoffe ermöglicht, v.a. Gentianopicrin und Amarogentin, die dann am Gaumen diese wuchtige medizinale, fast schon animalische Wirkung hinterlassen.

Dieser Brand ist Enzian pur – wahrhaftig, kräftig, echt!

Lagerpotenzial: 2 – 18 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,35 l
Erntejahr: 2012

Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung

Preis je Liter: Euro 357,14


125,00 EUR



   




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