Edelobstbrennerei Stählemühle

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Art.Nr.: 486
Nr. 486: Geist vom Hegauer Steinpilz

Nr. 486: Geist vom Hegauer Steinpilz

Es mag überraschend klingen: Pilze lassen sich ganz hervorragend, sehr typisch und mit tollen Ergebnissen destillieren! Destillate aus Pilzen sind auch keine neue Erfindung, sondern werden schon seit Jahrzehnten hergestellt – weniger als Digestif, vielmehr als Begleitung zu Wild- oder Pilzgerichten und herbstlichen Menüs, die durch appetitanregende Pilzgeiste zu einem hochkomplexen Genusserlebnis werden!
Neben den Piemonteser Trüffeln und unseren Champignons st es hier vor allem der Steinpilz, der seine ganze moussierende Kraft entfaltet!

Die Steinpilze für diesen Geist sind echte Hegauer Pilze aus Wildsammlungen. Wir verarbeiten diese ganz frisch, direkt aus dem Wald, und sorgen durch die Perkolation eines kleinen getrockneten Anteils an Steinpilzen des Vorjahrs für ein intensiv-komplexes Destillat, das auch die nussig-erdigen Töne, die für den Steinpilz so charakteristisch sind, im Alkohol bündelt.
Dieser Steinpilzgeist, den wir nur in einer kleinen Liebhabercharge herstellen, ist ein kraftvoller Begleiter für die herbstliche Küche. Einfach großartig!

Silbermedaille der Destillata 2013
Urteil der Jury: »Eindeutig, authentisch und ausdrucksstark in der Nase; kraftvoller, fülliger Typs, der sch am Gaumen rund und ausgewogen zeigt, harmonisches Gesamtbild.«

Lagerpotenzial: 1 – 6 Jahre
Trinkstärke: 42 % vol.
Flasche: 0,35 l
Erntejahr: 2012

Lieferbar – Exklusive Flaschenausstattung, inkl. Geschenkverpackung

Preis je Liter: Euro 242,86


85,00 EUR



   




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