Edelobstbrennerei Stählemühle

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Art.Nr.: 850
Nr. 850: Hegauer Mirabellenlikör

Nr. 850: Hegauer Mirabellenlikör

Ein handgemachter Likör aus Mirabellen ist sehr selten – bzw. fast nirgendwo käuflich zu erwerben. In Frankreich werden zwar diverse Mirabellenliköre produziert, diese sind jedoch nur aus Essenzen gewonnen und stark filtriert. Hier entgeht uns etwas!
Warum also nicht? Die meisten Brennereien und Likörmanufakturen scheuen sich vor der Problematik der aber und Konsistenz. Wer die Früchte in einem hochwertigen Mirabellenbrand ansetzt, muss sich darüber klar sein, dass keine wirklich homogene, leuchtend gelbe Flüssigkeit entsteht, sondern eine naturtrübe Emulsion mit einer dunkel-orangenen Farbe, die auch ins bräunliche gehen kann. Dieser Umstand verhindert aber leider ein komplexes, großartiges Geschmackserlebnis!

Unser Likör ist daher als naturtrüber Likör hergestellt, aus unserer eigenen Mirabelle de Metz, 30 Tage angesetzt in einem ebensolchen Brand. Der Likör wird infiltriert abgefüllt, ausnahmsweise in die Braunglasflasche, um das flüssige Gold vor Oxidation zu schützen.
Sie kennen das Erlebnis Mirabellenlikör noch nicht? Probieren Sie es einmal aus!

Lagerpotenzial: 1– 2 Jahre

Trinkstärke: 18 % vol.

Flasche: 0,35 l
Erntejahr: 2014


Leider vergriffen!

Preis je Liter: Euro 114,29


40,00 EUR



   




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